2006年08月25日
イソアワモチを調理！
なんだかわかりますか？
潮の引いたイノーなどでよく見かける海の生物。
“イソアワモチ” です。
方言で“ホーミ”と言います。（口に出しては、なかなか言えません。）
うちなーんちゅにはわかってもらえると思います。(ｔｉ－ｄａブログ：渡嘉敷島通信 アイランズ スケッチ8/11参照）
http://tokashikijima.ti-da.net/
海で見るとちょっと グロテスク
でも 料理すると ちょっとくせはありますが なかなか美味い!!
島人は昔から食材にしていたので 食べなれているから
今でも 獲る人は けっこういます。
やわらか～く煮て 汚れを取って 味噌炒めの出来上がり！
簡単そうですが 汚れ取りが‘チョーたいへん！’
ナンギ（苦労）しても、ふるさとの味にありつけるなら なんのそのデス。
Posted by 島むん at 14:58│Comments(3)
この記事へのコメント
こんばんは、容子さん。
ブログにメルマガに、宣伝もありがとうございます。
作ったのですね？食べたかったなぁ？
次回の時はぜひ声をかけて下さいね。
試食にまいりま～す。
ブログにメルマガに、宣伝もありがとうございます。
作ったのですね？食べたかったなぁ？
次回の時はぜひ声をかけて下さいね。
試食にまいりま～す。
Posted by らんたろう at 2006年08月25日 22:03
初めてお邪魔します。先日島に伺った際、おばあのお料理を美味しくいただきました。「これ何ですか？」と島のおじ様に聞いたところ「なまこかな」と言って正体を教えて貰えませんでした。なんだか、これだったような気がしてきました。こんなに手のかかるお料理だったんですね。コリコリしていて海の香りが本当に美味でした！先日送っていただいた島むんさんのあさむらさきとシークワサーゼリーも美味しくいただいております。
Posted by Ｎ山 at 2006年08月25日 22:42
らんたろうさん すんまそ〜ん！m(_ _)m
出来上がったら ギンギンに冷やしたビールの事しか頭にありませんでした！V(^-^)V
今度作ったら 味見させようね〜ッ！
Ｎ山さん ｶｷｺﾐありがとうございます。ちなみに ナマコも同じように料理しますが これも なかなか美味しいんですよ。
どうぞまた 島にもブログにも遊びに来てくださいね。待ってま〜す！
出来上がったら ギンギンに冷やしたビールの事しか頭にありませんでした！V(^-^)V
今度作ったら 味見させようね〜ッ！
Ｎ山さん ｶｷｺﾐありがとうございます。ちなみに ナマコも同じように料理しますが これも なかなか美味しいんですよ。
どうぞまた 島にもブログにも遊びに来てくださいね。待ってま〜す！
Posted by 島むん at 2006年08月26日 07:01
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