とかしき“島むん”～あれこれ！

田芋がすくすくと
成長しています。

田芋（方言：ターンム）は 沖縄のお祝ごとやお正月には かかすことができない 食材です。

ターンムでんがく（田芋を煮てつぶし甘みをつけたもの）や素揚げにして砂糖醤油にからめためのや ドゥルワカシーやドゥルテンなどに使われます！

琉球料理でおなじみですね！
(*^_^*)

収穫は12月末頃からになりますよ〜！

島むんでは
自家栽培した田芋を使った
‘田芋の水ようかん’が販売されています。
なめらかでモッチリとした食感が特徴です。
一度 おためしあれ！
(o^-')b