とかしき“島むん”～あれこれ！

今日は 海上時化で高速船全便欠航です。



でも お日様が顔を出して 畑仕事は できそう…



大根葉を 全部収穫して 新たに 小松菜の種をまくことに！



草取りしたり
育った野菜たちをイ〜ッパイ収穫して チョ〜 し・あ・わ・せ



ルンルン気分で
キッチンで 眺めております



何種類の野菜があるでしょ〜!?


大根・大根葉・からし菜・シロナ・ルッコラ・春菊・ブロッコリー・バジル・ニンニク葉



お昼は 早速 大根ンブシーを作りました

ニンニク葉と一緒に炒めると とても美味しいんです



ブロッコリーは 葉っぱも食べられますよ！


昨年までは 葉っぱは 捨てていたんですけどね



娘が 「もったいない食べられるんじゃない?」
ってことで 調べてくれたら…



はい 食べられますだったんです



ケールみたいに 大きな葉っぱだもの 食べがいがあります



ただ かたいので
煮込んでスープにしたり ペーストにしていますよ！



夕飯は 野菜スープと 春菊の天ぷらと サラダ おひたし



沖縄では 葉野菜がこの時期にしか 作れないから タ〜ップリ食べときたいですよね〜



トマトも 取れてるので ソースを作って保存しときます！


今日収穫した バジルは ジェノバソースを作って保存します！松の実ないけど クルミで代用
大根も 浅漬けに…



キャベツがたくさん採れたら 渡嘉敷漬けを作る予定です



さぁ〜 忙しくなりそうです