とかしき“島むん”～あれこれ！

島では　マガイと言っています

フタモチヘビガイを取るのには
ちょっとコツがいります。


珊瑚や岩に
とぐろを巻いたように埋まっていて
筒状に
あいた部分には

茶色いフタがあり
その 隙間から
ドライバーのような道具を差し込んで 身をとります

フタに触れると一瞬で筒の中に引っ込んでしまうので
コツがいるというわけです。

サッと 熱湯をかけて刺身にしたり
塩辛にしたり

コリッとして
とっても美味しい貝です。