とかしき“島むん”～あれこれ！

またまた 大型の台風です！



あまり影響は 無いかも…


とおもいたがら…


もし風が強くなったら…!?

とか 思うと

やっぱり 対策は必要ですね




渡嘉敷のおじいたちも 同じ!


一昨日から シークヮーサーを収穫してくれました



今日は うちの山の風の当たりそうな所のシークヮーサーをみんなで収穫です



午後から 100kgほどを搾汁!



もう ヘトヘトです


島むんでは 搾汁は 手作業でおこないます


手も肩も腰も かなりやばいですが

難儀した分 美味しい果汁がとれます



機械で搾ればいいのに〜


と よく言われますが
やはり 味がちがってくると わたしは 思っています


作り始めて以来 手絞りは 譲れないこだわりです



うちの 力持ちのスタッフ千代が

「マカチョ〜ケ〜」


とばかりに 頑張ってくれるので 続けていられます！


感謝感謝