とかしき“島むん”～あれこれ！

今年は 畑の野菜が豊作でした



大根 キャベツ レタス 水菜 小松菜 山東菜 キュウリ 春菊 etc


ご近所さんにも 分けたりして 喜ばれました



大根が食べきれないので 切り干し大根を作ることに…


昨年は 細過ぎて イマイチだったので


今年は 気を付けねば



からし菜もついでに 干して 一夜漬けにしますよ！


ピリッと辛味が美味いんです


切らずに 一枚のからし菜で おにぎりを包んで食べると おかずなんていらないくらいです



干し物って 先人のすごい知恵ですよね



普段食べる 野菜でも少し干すと 旨味が増すそうです




畑のミニトマト

今この位です


実がパンパンにはった ジューシーなトマトも ドライトマトにして オイル漬けで販売予定ですよ〜



春は 野苺 山桃と 楽しみも たくさんあります



島むんの売店も 品数が増えそうです



なんだか ウキウキワクワクしちゃいます



島人も渡嘉敷島で 作っている物を ユンタクがてら見に来て下さいませ



お待ちしてま〜す