☆旨味がUP!

渡嘉敷島産椎茸


たくさん採れる
この時期に
いろいろ料理して食べてます！


このまえ
TVで見たんだけど


生椎茸は
冷凍すると
旨味が 増すんだそうです！


これまで
小さくて 売れないものは 干し椎茸にしていましたが
今度は 冷凍保存してみようと思います


今日も 島中を売り歩き たくさんの島人にお買い求めいただきました。

ありがとうございました〜

みなさん どんな風に お料理してくださったのかしら〜?


ちなみに うちは…

昨夜は すき焼き風に 豆腐と島産春菊で炊いてみました

椎茸に　だしがしみてプリプリで　ご飯が進みますよ〜



今夜は 天ぷらにしたんですが
かさの部分がとろけるくらい柔らかで
じくに旨味があって美味しかった〜♪


とうちゃんは
“一番うまい！”と言って バクバク食べてました。

明日も リクエストされましたよ!


一番簡単な料理法はオーブンで塩焼きかな〜!?

その時は 旨味がこぼれないように　かさを下にして じくを裂いておくと 食べやすいですよ！


バターソテーも美味しいですよね〜


中華料理にもあいますよね〜


ほんっと いろいろ使える食材ですよね〜!


明日も 販売してますので よろしくお願いします！


来週は 離島フェアー出展で 留守にしますので 椎茸販売は お休みさせていただきます！


(*^ー^)ノ